Приготовим начинку: мелко нарезать черемшу и укроп; на крупной терке натереть сыр; добавить гречку (ее можно помолоть в блендере), но мне нравятся цельные сваренные крупинки ))) добавить специи, соль, перец; Тщательно все перемешать!!!

Приготовить блины и выложить на них готовую начинку (к ней еще можно добавить тушеную морковку с лучком)

Свернуть блины по схеме, которая вам больше нравится! Выложить на сковороду, хорошенько нагретую и смазанную растительным маслом. Обжарить блинчики с обеих сторон до золотой корочки, чтоб сыр смог расплавиться)) Также можно и в микроволновке их разогреть, но тогда не будет хрустящей корочки (((

Вот такие блинчики !!!!