Описание

Конфитюр из болгарского перца
Люблю разные соусы, этот полюбился сразу! Шикарный соус получается! С сырами, со сливочным сыром, с крекерами, к мясу, курице - очень облагораживает вкус. Это тот случай, когда минимум усилий - максимум результат!

Ингредиенты

  • Перец болгарский

    1250 г

  • Сахар

    375 г

  • Уксус

    375 мл

  • Соль

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Перец очистить от семенной коробочки и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перемешать и оставить на ночь на столе.
step-1
Утром выделившийся сок слить -я его не выливаю, а разливаю по формочкам и замораживаю - потом в подливки добавляю. В процеженную массу всыпать сахар, влить уксус и варить 40-45 минут без крышки.
step-2
Выложить конфитюр в стерилизованные банки и закрыть.
step-3
Вот такой конфитюр получился!
step-4
Так выглядит сок из-под перца, который я замораживаю и использую при приготовлении блюд.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.