Description
Катастрофически копятся белки в морозильнике, не успеваю их пристраивать. Вот один из вариантов "утилизации" белков - вкусный, ароматный лимонный кекс.
Ingredients
-
Мука пшеничная
350 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Сахар
300 г
-
Молоко
250 мл
-
Масло сливочное
125 г
-
Белок яичный
4 шт
-
Соль
-
Лимон
1 шт
Cooking
С лимона стереть цедру.
Подготовить остальные продукты. Белки надо заранее вынуть из морозильника, чтобы они полностью оттаяли. Масло тоже должно быть размягченным.
Масло растереть с сахаром.
Влить белки.
Взбить до кремообразной массы. Ввести соль, молоко. Перемешать.
Сверху просеять муку с разрыхлителем.
Добавить лимонную цедру (можно сухую).
Перемешать миксером до однородного состояния. При желании можно добавить сок половинки лимона.
Тесто выложить в силиконовую форму (у меня топперваевская форма для кекса 25х11х7,5). Разровнять.
Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180*С примерно 45-50 минут, до сухой лучинки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.