Description

Ватрушки
Я хочу вам предложить свой вариант этого лакомства. Тесто очень удобное, сделал вечером, положил в холодильник, а утром можно быстро сделать вкусные ватрушки.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Сахар

    75 г

  • Молоко

    100 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло сливочное

    50 г

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Дрожжи

    4 г

  • Творог

    250 г

Cooking

step-0
Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи, добавьте молоко и яйцо, размешайте до однородного состояния и вымесите тесто, постепенно добавляя размягченое масло. ( я делаю это в хлебопечке). Готовое тесто должно быть гладким, мягким, блестящим и почти не липким. Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме. Обомните тесто и уберите на ночь в холодильник.
step-1
Утром достаньте тесто.
step-2
Раскатайте тесто в лист размером примерно 20х30 см и около сантиметра толщиной.
step-3
Разрежьте лист вдоль на 8 полосок длиной 30 см. Вытяните полоски в длину до 40-60 см, закрутите в спиральку вокруг своей оси, затем заверните в рулетик.
step-4
Вытяните полоски в длину до 40-60 см, закрутите в спиральку вокруг своей оси, затем заверните в рулетик.
step-5
Яйцо взболтайте и смажьте наши завитки.
step-6
Сделаем начинку, сахар смешаем с творогом и добавим 3 ст. ложки разболтанного яйца
step-7
Продавите в центре спиралек ямки и выложите начинку. Поставьте на расстойку в теплое место на час. Выпекайте при 200 °С.
step-8
Выпекайте при 200 °С.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.