Пирог с креветками, брокколи и фетой

Description

Сегодня практически из одного набора продуктов приготовила два разных блюда. Это - первое. А здесь второе: http://www.povarenok .ru/recipes/show/174 23/

Ingredients

Сыр сливочный

100 г
Молоко

150 мл
Сливки

100 мл
Яйцо куриное

6 шт
Креветки

500 г
Брокколи

400 г
Тесто слоеное дрожжевое

500 г
Фета

100 г
Смесь перцев
Соль

Cooking

Набор продуктов.

Фету нарезать кубиками размером 1х1 см, вымочить минут 20-30 в молоке. Молоко слить (не выбрасывать: оно нам ещё пригодится), фету выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть.

Замороженную брокколи опустить в кипящую подсоленную воду. После закипания варить пару минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Креветки (у меня были варено-мороженые) также опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1-2 минуты. Воду слить, слегка остудить, очистить от панциря.

Яйца, молоко, сливки, сливочный сыр взбить с добавлением небольшого количества соли и перца.

Смешать омлетную смесь с креветками, брокколи и фетой.

Тесто разморозить в холодильнике, раскатать от центра в разные стороны, не возвращая скалку по тесту, в круг толщиной 3 мм. Для того, чтобы сформировать круг, у теста срезать углы, разложить равномерно по тесту, а затем уже раскатывать. Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня разъемная), формируя высокие бортики.

Начинку выложить на тесто, загнув края внутрь.

Выпекать при 180-200*С до зарумянивания.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review