Блины с яблоками "Розы"

Description

Красивая подача блинов, которые, возможно, уже не интересно есть "просто так". Хотя, мне блины не надоедают в любом виде. Готовятся не сложно, вкушаются с удовольствием! Прошу к столу!

Ingredients

Кефир

500 мл
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

200 мл
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Дрожжи

0.5 ч. л.
Яблоко

3 шт
Масло растительное

2 ст. л.

Cooking

Тёплый кефир смешать с яйцами, солью, сахаром. Добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков. Тесто получается, как густая сметана. Влить очень горячее молоко, продолжая размешивать.

Всыпать дрожжи. Я использовала САФ-Момент быстродействующие. Перемешать, добавить масло и оставить тесто на 15 минут.

Тем временем у яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить 1 л. воды, опустить туда дольки и варить 3-4 минуты до мягкости. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Блины жарить на горячей сковороде с двух сторон. Получается 14-15 штук. Готовый блин сложить пополам, с краю выложить 6-7 долек внахлест и свернуть конусом. Я подавала с карамельным соусом.

Comments and reviews