Судак, фаршированный креветками

Description

Креветки и нежный соус придают рыбке мягкий, деликатный вкус.

Ingredients

Рыба

1 шт
Лук репчатый

2 шт
Креветки

200 г
Шампиньоны

300 г
Сметана
Мука пшеничная

Cooking

Рыбку почистить, снять кожу, отделить мясо от костей, нарезать кубиками.

1 луковицу нарезать мелко и обжарить на сливочном масле. Смешать нарезанную рыбу, лук и креветки. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Нафаршировать подготовленной массой шкуру рыбы. Запечь в духовке до готовности – минут 40. Шляпа и сигара из теста (мука + вода, жарить во фритюре).

Шампиньоны нарезать пластинками, лук – четверть-кольцами, обжарить. Добавить сметану, 1 ст.л. муки и тушить до загустения. На блюдо выкладываем «подушку» из грибов с луком,