Description
Встретился мне в интернете рецепт интересного яблочного пирога! Без изменений конечно не обошлось, но получилось очень вкусно! Сладкое тесто с добавлением свежих, чуть с кислинкой яблок и насыщенная начинка из изюма, клюквы и ароматных специй!
Ingredients
-
Масло сливочное
250 г
-
Сахар
150 г
-
Ванильный сахар
1.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Простокваша
100 мл
-
Мука пшеничная
250 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Яблоко
3 шт
-
Сахарная пудра
-
Изюм
120 г
-
Клюква
60 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Кардамон
0.25 ч. л.
-
Имбирь
0.333 ч. л.
Cooking
Для начинки: Сливочное масло растопить. В еще теплое масло добавить специи, промытый и обсушенный изюм, клюкву, цедру и сок лимона, сахар. Хорошо перемешать и оставить настояться.
Для теста: Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы.
Продолжая перемешивать по одному ввести яйца.
Добавить простоквашу, перемешать.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста и солью, тщательно перемешать (тесто по консистенции как густая сметана).
Добавить в тесто нарезанные кубиком яблоки. Перемешать.
Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить половину теста, разровнять. Выложить сверху изюмную начинку, оставляя по краям 1.5-2 см теста.
Сверху выложить оставшееся тесто, аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем форму накрыть фольгой и выпекать еще 25-30 минут до готовности (проверяем готовность деревянной шпажкой). Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему полностью остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.