Description
Очень быстро, очень просто и вкусно на ужин или закуску! Рекомендую попробовать! Пикантность пирогу придает маринованная заправка с огурчиками и сочность начинки!
Ingredients
-
Тесто слоеное дрожжевое
500 г
-
Кальмар
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сыр твердый
30 г
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Заправка
1.5 ст. л.
-
Соль
-
Масло растительное
-
Желток яичный
1 шт
Cooking
Кальмара отварить и остудить (я отвариваю его в подсоленной и приправленной специями воде, закладываю в кипящуую воду, довожу уже с кальмарами снова до кипения, убираю с огня, накрываю крышкой и держу 15 минут, затем вынимаю шумовкой и остужаю); Морковь натереть на мелкой терке;
Обжарить морковь на слабом огне с добавлением заправки, паприки:
Обжарить не долго - до мягкости;
Тесто у меня длинным прямоугольным пластом - разложить его на поверхности; На длинный край тесто разложить кальмара, порезанного крупными кружками;
На кальмара - морковь;
Затем - тертый сыр;
Скрутить тесто рулетом, концы защипнуть;
Выложить рулет змейкой или спиралью в смазанную маслом форму швом вниз, смазать желтком;
Готовить при 200 градусах до зарумянивания (у меня ушло минут 7);
В теплом виде пирог несколько мокрый снизу, но от этого не теряет, а наоборот выигрывает во вкусе, так как он очень сочный от моркови и нежный! В полностью остывшем виде уже, становится суше и легко берется руками! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.