Пряный тыквенный пирог "Американо"

Description

Приятный пирог с нежным вкусом и, что мне в нём больше всего нравится - это вкрапления кусочков ореха и печенья. Заходите, посмотрите сами!

Ingredients

Мука пшеничная

400 г
Корица

3 ч. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Перец душистый

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Масло сливочное

200 г
Сахар тростниковый

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло оливковое

4 ст. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Тыква

400 мл
Орехи грецкие
Печенье
Цедра лимона

1 ч. л.
Сахарная пудра

Cooking

Наши основные ингредиенты. В выпечке я часто использую продукцию фирмы HAAS.

Тыкву необходимо запечь в духовке и пюрировать.

Смешать просеянную муку с пряностями и разрыхлителем.

Масло растопить, остудить, смешать с сахаром, яйцами и тыквенным пюре. Всё тщательно перемешать. Мучную смесь небольшими порциями добавить в тыквенно-масляную и быстро перемешать. В конце добавить измельчённые орехи.

И искрошенное, крупными кусочками, печенье.

Духовку прогреть до 180. В форму, выстланную бумагой для выпекания, выложить ложкой тесто, разровнять и выпекать 35-40 мин до сухой шпажки.

Готовому пирогу дать полностью остыть в форме. Присыпать сахарной пудрой. Разрезать на 14 кусочков. Очень вкусно подать с лимонным чаем с мятой, рецепт которого выложен ниже.

Comments and reviews