Description
Простое в приготовлении, вкусное и красивое блюдо, которое всегда получается.
Ingredients
-
Брокколи
600 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук-порей
35 г
-
Зелень
-
Масло сливочное
50 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Молоко
375 мл
-
Сливки
200 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Бекон
300 г
Cooking
Капусту ставим вариться (время варки 5 минут). Нарезаем болгарский перец и порей. В это время капуста уже отварилась - откидываем на сито.
Пока она стекает и остывает, растапливаем сливочное масло и подмешиваем к нему муку.
Заливаем эту смесь холодным молоком и сливками и нагреваем при постоянном помешивании, желательно венчиком, до загустения. Снимаем с огня. Включаем духовку на 180 - 200°C. Взбиваем яйца, добавляем в них сыр, зелень, соль и перец. Смешиваем обе части заливки.
Выкладываем нашу красивую овощную смесь в керамическую или стеклянную форму, смазанную маслом или маргарином. Если капуста у нас крупными соцветиями, то нарезаем помельче, чтобы не торчала из запеканки.
Заливаем соусом и отправляем в нагретую духовку на 35 минут.
Обжариваем бекон до хруста. Тут главное - не пережарить. Когда бекон уже не болтается безвольно и мягко за лопаточкой, а краешки стали твёрдыми - значит, готов. Подаём на стол в толстостенной посуде (для сохранения тепла).
А вот и запеканочка готова. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.