Description
Блины по праву считаются традиционным русским блюдом. Предлагаю приготовить из них сытный и нарядный пирог с начинкой из тыквы, грибов и овсяных хлопьев. Очень вкусно и по-домашнему!
Ingredients
-
Блин
8 шт
-
Тыква
500 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Хлопья злаковые
0.5 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр твердый
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
Cooking
Приготовить блины по своему любимому рецепту (не слишком тонкие). Мой обычный рецепт: 700 мл молока, 2 яйца, 280 г муки, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.
Грибы порезать соломкой. При этом не забыть из средней части нарезать целые пластинки для будущего украшения. Измельченные грибы потушить под крышкой до испарения жидкости.
Мелко покрошить лук, обжарить его на растительном масле. Тыкву потереть на крупной терке, добавить к луку, жарить вместе до готовности тыквы.
Добавить к тыкве грибы, потушить все вместе еще 5-7 минут, посолить и поперчить по вкусу.
В овощную смесь всыпать злаковые хлопья, влить стакан кипятка, дать настояться пару минут.
Блины укладывать стопочкой в форму или на противень (на силиконовый коврик), прослаивая каждый слой начинкой и присыпая крупно натертым сыром.
Предлагаю оформить верх пирога блинной плетенкой - это совсем несложно, а получается эффектно. Для этого два блина нарезать сантиметровыми полосками и переплести, начиная от центра. Плетенку обильно смазать яйцом, "подклеивая" краешки.
Запекать пирог в духовке 20-25 минут при 180 градусах до подрумянивания и расплавления сыра. Отложенные пластинки грибов обжарить на растительном масле (в один слой) до золотистого цвета. Украсить ими и зеленью готовый пирог. Чудесное угощение!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.