Description

Пирог из слоеного теста с малиновым джемом
Пирог с малиновым джемом из домашнего слоеного теста быстрого приготовления. Очень красивая формовка пирога, быстрое приготовление и результат, который Вас не разочарует!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    450 г

  • Вода

    1 стакан

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Уксус

    1 ч. л.

  • Джем

    200 г

  • Масло сливочное

    250 г

  • Молоко

    50 г

  • Сахар

    50 г

Cooking

step-0
В маленькой кастрюле растопить половину масла, затем добавить оставшееся масло, перемешать и убрать с огня.
step-1
В отдельной миске смешать воду с сахаром, солью и уксусом, хорошо перемешать до полного растворения сахара и соли. Затем постепенно добавляем просеянную муку, постоянно перемешиваем.
step-2
Добавляем муку до момента, когда тесто уже перестает прилипать к рукам. Тесто должно получиться мягким. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 1-2 часа.
step-3
Посыпаем рабочую поверхность мукой. Делим тесто на 2 части. Из каждой части раскатываем лепешку, толщиной 2 мм
step-4
Поверхность лепешки обильно смазываем маслом, складываем в два раза ( как показано на фото)
step-5
После этого складываем 2 другие стороны, у нас получается конверт. Смазываем снова сливочным маслом
step-6
Теперь собираем в центр уголки конверта. Залепляем все стороны и переворачиваем швом вниз. Если тесто нагрелось, то его лучше поместить в холодильник на 15 минут. Если же тесто не теплое, то вновь раскатать его, подсыпая мукой и вновь сложить конвертом. Сделать это еще раз, т. е. раскатываем тесто 3 раза.
step-7
Начинаем формировать пирог. Раскатываем 2 лепешки, толщиной 3-4 мм
step-8
На первую лепешку наносим равномерным слоем начинку
step-9
Накрываем второй лепешкой
step-10
Оставляя в центре небольшую окружность ( для удобства можно использовать рюмку, стакан), делаем разрезы от центра к краям, затем закручиваем отрезки в одном направлении 4 раза.
step-11
Смазываем поверхность молоком и посыпаем сахаром
step-12
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, при температуре 180 градусов.
step-13
Приятного!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.