Заливной пирог

Description

Быстрый и простой рецепт приготовления этого пирога освоит даже начинающая хозяйка. «С чем пирог-то?» - спросите Вы. «Заходите, посмотрите!» - отвечу я.

Ingredients

Молоко

1.5 стакан
Масло сливочное

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

1 стакан
Сода
Сосиска

3 шт
Огурец

2 шт
Сыр твердый

150 г
Томаты вяленые

6 шт
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

1 ч. л.
Чеснок

2 дол.
Зелень

1 пуч.
Лук зеленый
Оливки зеленые
Соль
Перец черный
Маслины

Cooking

Так тесту нашему подходить не надо, сначала займемся начинкой - лук нарежем полукольцами.

Огурцы, помидоры, сосиски и сыр (100г. тонкой соломкой

Все продукты для начинки перемешаем.

Т. к. у меня вяленые помидоры, я дополнительно делаю соус. Для начала, чеснок раздавим ножом, если есть серединки, особенно зеленые, их нужно вытащить, так чеснок дает меньше горечи. Мелко рубим чеснок ножом, так будет ароматнее. Соединяем чеснок с томатной пастой. Добавляем 5 столовых ложек воды (но это зависит от густоты вашей томатной пасты, у меня довольно густая), перец черный молотый, немного зеленого лука.

У нас получается вот такой соус (такой соус, только с зеленью, я делаю к шашлыку вместо кетчупа, если кому интересно).

Теперь займемся тестом. В миску нальем молоко, разобьем яйца, добавим немного соли и сливочное масло.

Добавим немного муки, перемешаем, добавим соды и постепенно помешивая, добавим остальную муку, постараемся сделать без комочков.

Вот так у меня выглядит готовое тесто, не все кусочки масла растворились, но ничего страшного, в процессе выпекания они растают и пирог будет сочным.

В форму или сковороду смазанную маслом вылить немного меньше половины теста. Выложим нашу начинку. Сверху начинки распределить соус. Залить оставшимся тестом.

Сыр натереть на мелкой терке и смешать с рубленой зеленью (у меня укроп и петрушка).

Посыпать на тесто ровным слоем.

Украсить, по желанию, оливками и маслинами и отправить в предварительно разогретую духовку (примерно 260 градусов) на 30-35 минут.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review