Оладьи с замороженными яблоками

Description

В домашних яблоках намного больше витаминов. И хочется эти витаминки сохранить до зимы и для детей.

Ingredients

Яблоко

1 кг
Мука пшеничная
Молоко

1 стакан
Сметана

1 ст. л.
Ванильная эссенция
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

2.5 ст. л.
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.

Cooking

Для заморозки: Яблоки помыть, снять кожицу и удалить сердцевину.

Нарезать небольшими кубиками, опустить в подкисленную (5 гр лимонной кислоты на 1 л воды) или подсоленную воду - на 10-15 минут, чтобы не потемнели. Воду слить, яблоки сложить в пакет, завязать и убрать в морозилку.

Для теста: молоко, сметану, яйцо, сахар, ваниль, замороженные яблоки, муку - все перемешать и добавить соду, гашенную уксусом. У меня в оладушках замороженные яблоки.