Description
Такие голубцы нам готовит бабушка, когда мы к ней приезжаем в гости. Это блюдо нашего детства. Голубцы получаются очень сочные.
Ingredients
-
Фарш мясной
400 г
-
Капуста белокочанная
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Рис
50 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Сметана
1 ст. л.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Вода
500 мл
Cooking
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать среднего размера.
Удалить кочерыжку у капусты и положить в кастрюлю с кипятком. Варить до тех пор пока верхние листья капусты не будут отделяться. Отделившиеся листья выложить на тарелку.
Удалить у капусты толстую жилку при помощи ножа.
Обжарить лук с морковью.
Фарш посолить и поперчить. Добавить сырой рис и обжаренные овощи. Все перемешать.
Выложить немного фарша на капустный лист и завернуть его конвертиком.
Нашинковать крупно капусту.
Смешать сметану и томатную пасту, посолить, поперчить и добавить воды. Все перемешать.
В кастрюлю выложить нашинкованную капусту. Она нужна для того чтобы голубцы не пригорели.
На капусту выкладываем голубцы.
Поливаем сверху приготовленным соусом.
Накрываем сверху тарелкой и закрываем крышкой. Тушить на медленном огне 1 час. Тарелка нужна для того чтобы голубцы приготовились равномерно и лежали плотно друг к другу.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.