Description

Рисовые галушки
Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом рисовых галушек. Их можно кушать со сметаной, деткам нравится с творогом, маслом и сахаром или фруктами, а ещё я их готовлю на второе вместо макаронных изделий, поливаю соусом или мясной поджаркой. Сегодня я приготовила рисовые галушечки с мясной свекольной подливкой. Очень сытно и вкусно! Наверняка, у кого есть дачный участок, хозяева выращивают красную свёклу – очень полезный и яркий овощ!

Ingredients

  • Хлопья рисовые

    250 г

  • Свекла

    1 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Свинина

    700 г

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Вода

    200 мл

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Специи

    1 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

    4 ст. л.

Cooking

step-0
Нам понадобятся.
step-1
Свёклу натереть, полить яблочным уксусом, перемешать и оставить мариноваться.
step-2
Мясо порезать брусочками и слегка обжарить на растительном масле.
step-3
Добавить свёклу к мясу и тушить 20-25 минут. Хочу дать маленький совет: чтобы свёкла быстрее приготовилась, для борща или другого блюда, надо чашку с натёртой свёклой и сбрызнутой уксусом поставить на 5 минут в микроволновку на максимальной мощности.
step-4
Пока готовится мясо со свёклой, приготовим рисовое тесто для галушек. Рисовые хлопья (можно рис) перемолоть в кофемолке.
step-5
Добавить муку, щепотку соли, яйцо и воду. Замесить тесто. Если 200 мл воды маловато, добавьте ещё немного. Тесто не должно липнуть к рукам.
step-6
Разделить тесто на 4 части, скатать жгутики и нарезать на монетки, толщиной 3-4 мм.
step-7
Иногда я делаю такие галушки впрок и замораживаю. Потом с ними можно варить супы, готовить на второе или делать детям сладкие завтраки.
step-8
Вернёмся к подливе – лук порезать, добавить к мясу со свёклой, положить лавровый листик и тушить ещё минут 10-15. Затем посолить, поперчить, сдобрить специями, добавить выдавленный чеснок и перемешать. Если подлива густая, то добавить немного кипячёной воды. Накрыть крышкой и тушить 1-2 минуты.
step-9
Отварить в подсоленной воде рисовые галушки.
step-10
Откинуть на дуршлаг, полить свекольно-мясной подливой и можно подавать к столу!
step-11
Ну очень вкусно! Такое блюдо обязательно придётся по вкусу и взрослым, и детям!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.