Description
Предлагаю Вам завтрак (ужин) в итальянском стиле. Сочный омлет с куриным филе, овощами, козьим сыром и зеленью. Готовится очень быстро, должен понравиться неожиданным гостям.
Ingredients
-
Грудка куриная
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Шпинат
50 г
-
Руккола
20 г
-
Базилик
1 шт
-
Сыр козий
50 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Соль
Cooking
Все продукты готовим заранее, так как блюдо готовится очень быстро. Лук нарезаем тонкими полосками, чеснок пластинками, болгарский перец кубиками. Берём мясистый помидор удаляем всю середину вместе с семенами, во фриттате не нужна лишняя жидкость. Нарезаем кубиками.
Куриное филе нарезаем кубиками (1 на 1 см).
Берём сковороду, на оливковом масле обжариваем лук и чеснок 1 минуту при помешивании.
Кладём порезанные перец и помидор и жарим 2 минуты.
Добавляем куриное филе и обжариваем 5 минут.
Яйца энергично взбиваем венчиком с солью.
Шпинат, рукколу и базилик моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем и добавляем к взбитым яйцам, перемешиваем.
К содержимому на сковороде добавляем натёртый козий сыр. В принципе, козий сыр специфичен и незаменим. Но при отсутствии можно положить брынзу.
Заливаем всё омлетной смесью с зеленью. Огонь убавляем, крышку закрываем и готовим 10 минут. При желании, можете перевернуть фриттату и зажарить пару минут с обратной стороны.
Подаём сразу горячей на сковороде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.