Description
Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разной начинкой. Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.
Ingredients
-
Мука пшеничная
400 г
-
Вода
230 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Дрожжи
10 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Картофель
-
Укроп
Cooking
В теплой воде растворяем сахар и дрожжи и даем постоять 10 мин. Потом добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Муку смешиваем с солью и небольшими порциями добавляем в жидкую смесь, и замешиваем тесто.
Когда вся мука впиталась, присыпаем рабочую поверхность мукой и обминаем тесто в течении 10 минут. В итоге тесто перестанет прилипать к рукам, становиться эластичным и упругим.
Миску смазываем оливковым или растительным маслом, помещаем в нее тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставим при комнатной температуре на 1 час
Пока тесто поднимается готовим начинку. Чисти картошку, заливаем водой, солим и варим.
Когда картошка свариться, потоптать ее в пюре. Добавить порубленный укроп и хорошо перемешать.
Выложить в тарлку и дать остыть.
Спустя час, тесто увеличилось в объеме больше чем в 2 раза. Выкладываем его с миски на присыпанную мукой поверхность и обомнем, чтобы удалился лишний воздух.
Тесто разделяем на небольшие шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку ( я делаю это руками ). Выложить начинку и сомкнуть в края.
Сверху придавить, чтобы пирожок стал немного плоским (для лучшей обжарки)
На разогретую сковородку кладем пирожки и обжариваем их со всех сторон.
Всем приятного аппетита)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.