Description
Пеку часто, чуть ли не каждый день, не только сладкую выпечку, но и пироги. Сегодня предлагаю пирог "из того, что было...", а "было", шампиньоны, куриная грудка, хороший пучок зеленого лука и петрушки (которые пора было уже использовать), брынза, яйца и готовое дрожжевое тесто. Одним словом полный наборчик для вкусного, за (небольшим исключением) знакомого с детства нам вкуса. Вкуса пирогов (пирожков) с яйцом и зеленным луком, да еще и с пикантной ноткой.
Ingredients
-
Тесто дрожжевое
1 кг
-
Грудка куриная
1 шт
-
Шампиньоны
300 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Масло сливочное
60 г
-
Брынза
200 г
Cooking
Наши продукты уже подготовленные.
Порезать грудку кубиками по 1 см. Разогреть сковороду, силиконовой кисточкой хорошо смазать сливочным маслом и обжарить слегка с 2 сторон.
Порезать кубиками шампиньоны (или любые другие грибы). добавить к грудке и обжарить все вместе, с добавлением сливочного масла. Немного масла оставить для смазывания готового горячего пирога.
3 яйца отварить и мелко порубить. В отдельную миску выложить грибы с курицей, добавить рубленные яйца.
Мелко порезать петрушку и выложить также в миску, все перемешать.
Теперь пришла очередь брынзы. Порезать ее также кубиками и добавить к начинке. Все перемешать.
Тесто разморозить к этому времени, в соответствии с инструкцией, раскатать по размеру вашего противеня.
Застелить пекарской бумагой противень и перенести раскатанное тесто. Выложить равномерно подготовленную начинку (без лука). Сверху обильно посыпать мелко нарезанный зеленый лук.
Накрыть вторым пластом раскатанного теста (у меня тесто было из 2-х пластов по 500 г.), и защипить края, сделав бортики и завернуть их аккуратно на верх пирога. сделать вилкой проколы, смазать взбитым яйцом.
Заранее разогреть духовку до 190* и выпекать 30-40 минут. Пирог готов. Вынуть из духовки и горячий обильно смазать оставшимся сливочным маслом.
Нарезать на порции, у меня они очень большие.
Подать к столу. Муж ест и с первым. и с чаем. Да и вообще, когда у меня есть сытные пироги, любые, то до второго блюда очередь не доходит.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.