Овощные шашлычки

Description

Шашлычки, приготовленные по этому рецепту имеют не только яркий вид, но и вкус. Соус терияки придает овощам насыщенности, лимон свежести, а зелень летний аромат и вкус. Очень гармоничное сочетание!

Ingredients

Кабачок

0.5 шт
Перец болгарский

0.5 шт
Помидоры черри

8 шт
Лук красный

0.5 шт
Соус-маринад

2 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Зелень

0.5 пуч.
Орегано

0.5 ч. л.

Cooking

Подготовим овощи. Тщательно их помоем и обсушим. Кабачок нарежем крупными кубиками, болгарский перец сначала на дольки, затем на кусочки размером примерно с кубиками кабака. Лук нарежем толстыми полукольцами и разрежем их пополам.

Для заправки смешаем в миске мелкорубленную зелень (у меня петрушка), лимонный сок, оливковое масло, орегано и соус Терияки.

Маринуем овощи минимум пол часа.

Шпажки смочем в воде и насадим на них промаринованные овощи.

Запекаем шпажки на углях на решетке или на гриле пока они не подрумянятся. Подаем на подушке из свежих листьев салата, со сметаной и лимоном. При желании овощи можно снять со шпажек перемешать с листьями, заправить сметаной и получиться очень вкусный салат!

Comments and reviews