Description
Лет 10 назад почерпнула основу рецепта на страницах кулинарного журнала, немного изменила по своему вкусу. Очень нравится всей моей семье, и знакомым, кому давала такой рецепт. Вкусная, лёгкая запеканка, а-ля "пицца". Попробуйте и вы, не пожалеете!
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Фарш мясной
500 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Крупа манная
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Сыр твердый
100 г
-
Майонез
-
Помидор
3 шт
Cooking
Продукты, которые нам понадобятся.
Почистить кабачок и баклажан. Баклажан порезать соломкой и припустить (отварить 1 мин, не больше), откинуть на дуршлаг. Кабачок очистить от семян, потереть на крупной тёрке, посолить, отжать сок. (Если кабачок молодой, то сок можно не отжимать).
В кабачок добавить яйцо, муку, манку.
Всё перемешать и выложить в, смазанную маслом, форму для запекания.
Порезать тонкими ломтиками фарш (если фарш не подморожен, то расплющиваем руками, стараясь, придать более менее плоскую форму, равномерно покрываем кабачки. (Изначально в рецепте была ветчина, но я за натуральные продукты, поэтому заменила на фарш).
Далее выкладываем слой баклажанов (осенью использую баклажаны, зимой - грибы: если шампиньоны - то сырые, если лесные - предварительно отваренные). Можно вообще без грибов и баклажанов.
Далее режем тонкими пластинками помидоры и покрываем всю поверхность.
Сверху равномерно трём сыр на крупной тёрке.
Делаем майонезную сеточку, срезав уголок пакетика.
И отправляем в разогретую духовку (t-220-230) на 20-40 мин. Всё зависит от вашей духовки. У меня газовая с конвекцией, готовится 30 мин, когда была электрическая запекалось за 20 мин. Когда сверху покроется румяной корочкой, значит готово. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.