Description
Тыква... думала, ну что из нее можно еще приготовить? Благодаря нашим поварятам использовала ее, так сказать, креативно: печенье, рулеты, блины, суп... Давно хотела "соединить& amp;quot; тыкву с грибами, получилось очень необычно! Попробуйте!
Ingredients
-
600 г
-
300 г
-
2 шт
-
1 шт
-
50 г
-
150 мл
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Как обычно, подготовим ингредиенты (грибы помыть и обсушить, морковь и лук почистить). Бульон сфотографировать забыла ))) Лучше сварить его из свежих или сушеных грибов, но, на крайний случай, можно использовать бульонный кубик.
Тыкву чистим и нарезаем мякоть кусочками. Я нарезала большими кусочками, можно и поменьше.
Шампиньоны нарезаем ломтиками, морковь трем на крупной терке, лук мелко порубим.
20 г сливочного масла растопим на небольшом огне в сковороде, затем добавим кусочки тыквы и протушим 10-15 минут, часто помешивая (крышкой не накрываем!) Тыква не должна разваливаться, поэтому если кусочки поменьше, 8-10 минут тушить, если большие, как у меня - то 15 минут максимум.
Снимем с огня сковороду, тыкву поперчим и посолим по вкусу. Отдельно обжариваем на оставшемся сливочном масле (30 г) лук (до прозрачности), морковь и грибы. Смешаем все овощи и тыкву. Посолим по вкусу. Можно добавить сухих пряных трав (так я и сделала), но это не обязательно.
Добавляем наш грибной бульон и тушим все вместе 15 минут.
Все! Готово! При желании блюдо можно украсить поджаренными тыквенными семечками или нарезать зелень петрушки. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.