Description
В ритме польки прибегаю с работы и убираю посуду на кухне. Мою плиту. Кормлю собак. Ну вот, есть пять минут на законный отдых. Через минуту взгляд падает на серые - осенние облака и льющий за окном дождь. Лениво думаю о том, что надо бы и мне перекусить. Включаю радио, открываю холодильник и наблюдаю разноцветье красок, осенних овощей. Мелодия сменяется на танго. Беру кастрюлю и под ритм мелодии начинаю смешивать цвета - которые нашел в холодильнике. Вокруг все шипит, шуршит. И все как бы сливается в единый ритм. С каждым ярким цветом становится все теплей и теплей на душе. А может, это... и от разогретой плиты. Но мне кажется. это от теплых тонов золотой осени и ритма, который задает Осеннее танго.
Ingredients
-
150 г
-
50 г
-
50 г
-
50 г
-
50 г
-
30 г
-
30 г
-
1 зуб.
-
1 пуч.
-
-
1 шт
-
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Помыть, почистить овощи. Разморозить фарш.
В фарш добавить перец и соль. Хорошенько вымесить. Выбить 22 раза. И дать постоять в холодильнике примерно 10мин.
На сковородке разогреть сливочное и подсолнечное масло (соотношение 1/3). Овощи нарезать и обжаривать в последовательности: лук, морковь, перец, кабачки. Выложить в миску. Отдельно обжариваем баклажаны на масле, оставшемся после овощей.
Очищаем помидоры от шкурки, режем и добавляем к овощам. Солим. Ставим горшочек в духовку и разогреваем ее до 220.
Формуем фрикадельки мокрыми руками. И обжариваем на подсолнечном масле до появления корочки, но не допускать появления сока. Достаем из духовки горшочек и складываем в него овощи и фрикадельки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.