Description

Плов из свинины
Предлагаю свой вариант приготовления плова, которому меня научили мои родители

Ingredients

  • Рис

    4 стакан

  • Лук репчатый

    6 шт

  • Свинина

    1.5 кг

  • Морковь

    10 шт

  • Чеснок

    7 шт

  • Масло подсолнечное

  • Барбарис

  • Приправа

Cooking

step-0
Подготавливаем ингредиенты
step-1
Режем лук полукольцами
step-2
Морковку соломкой
step-3
Чеснок пополам, но можно и целиком
step-4
Мясо кубиками
step-5
Рис замачиваем в воде
step-6
Казан ставим на огонь (в моем случае казан на 5 литров), наливаем масло. разогреваем. добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета
step-7
Далее кладем мясо, перемешиваем и тушим минут 10-15
step-8
Кладем морковь, перемешиваем, заливаем горячей подсоленой водой так, чтоб морковь была чуть скрыта. (из расчета 1 ч. л. соли на 1 стакан риса) в данном шаге кладем 1 ч. л. соли, разбавленной в воде. тушим минут 15
step-9
Теперь кладем барбарис, чеснок и приправу, но уже мешать не нужно
step-10
Тут же кладем рис (предварительно влив из него воду) и заливаем кипятком, в котором растворяем оставшиеся 3 ч. л. соли, на 1-2 см над рисом, ждем когда вода выпарится, делаем в рисе дырочки до дна и накрываем крышкой. Тушим минут 40-60, до готовности риса.
step-11
Плов готов, приятного аппетита! Плов можно перемешать, а можно и не мешать, как кому нравится. просто перемешанный он сочнее)))
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.