Фаршированный перец "Новогоднее чудо"

Description

Хочу предложить вашему вниманию перец, который фаршированный красным рисом Мистраль и рыбным филе. Сытно и вкусно!

Ingredients

Перец сладкий

8 шт
Рис

0.5 стакан
Филе рыбное

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Нут

3 ст. л.
Соль
Орех мускатный

1 ч. л.
Вода

0.5 стакан

Cooking

Для приготовления фаршированного перца я использую красный рис ТМ Мистраль.

А также понадобится перекрученное через мясорубку рыбное филе.

Рис залить водой и довести до полу готовности, откинуть на дуршлаг.

Соединить красный рис с рыбным фаршем.

Тертую морковь и измельченный лук обжарить на оливковом масле около 5 минут и добавить к рыбе и рису. Перемешать.

Теперь добавляем нут и перемешиваем. Добавить соль по вкусу и мускатный орех.

В начинку добавить сырое яйцо и перемешать.

Фаршируем перец начинкой и ставим в кастрюлю, наливаем жидкость на дно кастрюли, накрываем крышкой. На дно кастрюли можно положить какие-нибудь овощи (картофель или капустный лист, чтобы перец не касался дна кастрюли. Поставить кастрюлю на медленный огонь, готовить 15-20 минут.

Comments and reviews