Description
Как и многие, я очень люблю курицу в любых вариантах. Когда высмотрела этот рецепт в журнале, очень захотела попробовать. А как известно, курочка очень хорошо сочетается с рисом. В данном случае я выбрала не просто рис, а смесь белого ароматного риса Басмати и киноа. Отличный тандем нежного мяса под пикантным соусом и полезного злакового гарнира.
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Филе куриное
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец белый
-
Лист лавровый
-
Укроп
Cooking
В кастрюлю налить воду. Положить куриное филе, очищенный лук, белый перец, лавровый лист и веточку укропа, немного посолить. Поставить на плиту. Когда курица будет готова, вытащить, нарезать на кусочки, накрыть и убрать в сторонку. Бульон процедить.
Отварить микс в подсоленной воде до готовности.
Пока варится рис, приготовить укропный соус. Укроп мелко порубить. Я взяла небольшой пучок.
Сковороду нагреть. Положить кусочек масла и муку. Когда масло растает, перемешать, немного поджарить.
Убавить огонь, тонкой струйкой влить бульон от курицы (150 мл), постоянно помешивая. Должен получиться однородный соус, без комочков.
Переложить соус в миску.
Добавить сметану.
И укроп. Перемешать.
По желанию можно приправить, я посыпала сухим чесноком и перцем.
Теперь формируем блюдо. Выкладываем микс риса с киноа, рядом укладываем курицу и поливаем соусом, если любите погорячее, можно подогреть курицу. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.