Description

Гата
Гата - это классическая армянская сладость. В Армении она настолько уважаема, что пекут и на свадьбу, и на праздники. А во время свадьбы невеста вместе со своим приданым приносит в дом мужа большой поднос паxлавы и 4 или 6 листов гаты. А когда женщины и девушки невесту одевают в свадебное платье, то им всем раздают маленькие кусочки гаты, красиво завернутые в прозрачную бумажку. Круглая форма гаты, которую вы видели в фильме "Кавказская пленница", Рецептов теста гаты много, а начинка всегда одинаковая. этот рецепт самый простой, но очень вкусный!!!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    4 стакан

  • Масло сливочное

    350 г

  • Сметана

    200 г

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Ванилин

    2 упаковка

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    250 г

  • Молоко

    30 мл

Cooking

step-0
1. Для теста нарезать 250 грамм масла в муку и порубить ножом, затем добавить ванилин.
step-1
Соду погасить в сметане, добавить к муке.
step-2
Яйцо. замесить быстро тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
step-3
Пока тесто в холодильнике готовим штрейзель. Просеять муку, добавить сахар, ванилин перемешать, влить растопленное масло. Должна получиться рассыпчатая масса
step-4
Тесто делим на 2 части.
step-5
Каждую часть раскатать (толщиной примерно 3 мм) и равномерно засыпать штрейзелем (начинкой).
step-6
Свернуть рулетом и нарезать на небольшие кусочки.
step-7
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить гату. Сверху смазать желтком, разведенный молоком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Дать остыть.
step-8
Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.