Описание

Французский тыквенный суп
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты

  • Тыква

    500 г

  • Картофель

    300 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сельдерей корневой

    50 г

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Молоко

    1,5 стак.

  • Имбирь

    1 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Сухарики

    100 г

Приготовление

step-0
Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
step-1
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
step-2
Добавить к луку овощи.
step-3
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
step-4
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
step-5
Вернуть овощи в кастрюлю
step-6
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
step-7
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.
Комментарии и отзывы
  • user-avatar
    H Gh

    Hh


  • user-avatar
    Lyudmila V

    Сегодня приготовила суп по этому рецепту. Осталась очень довольна! Спасибо большое!


Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.