Пирог с мясом, сыром и грибами

Description

Чтобы накормить мужчину, нужно мясо, а еще лучше пирог с мясом или совсем уж - пирог с мясом, грибами и сыром. Хороший, плотный перекус к чаю. Быстро и с претензией на оригинальный внешний вид. Удобно отламывается кусочками, так что самое то, чтобы понемногу таскать между приемами пищи.

Ingredients

Фарш куриный

400 г
Лук репчатый

1 шт
Грибы

300 г
Сыр твердый

200 г
Соль

3 г
Перец черный
Тесто слоеное дрожжевое

300 г
Томатная паста

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт

Cooking

Готовим начинку: Можно конечно выкладывать все слоями по очереди на тесто, но тогда есть вероятность что начинка будет рассыпаться при формировании пирога. Смешиваем фарш (у меня из куриных ножек), измельченный лук (можно блендером или на мясорубке после фарша),

Нарезаем мелко грибы (вешенка шампиньоны)

Натираем крупно сыр

Добавляем соль и перец

Раскатываем тонко слоеное дрожжевое тесто

Смазываем его томатной пастой.

Выкладываем сверху начинку и равномерно распределяем. Её получается заметно больше теста.

Нарезаем на квадраты размером около 5-7см и складываем два раза как видно в видео. Получившиеся треугольнички выкладываем в форму. Должно получиться как раз на 24см в диаметре, хотя можно конечно и в любую другую.

Взбиваем одно яйцо вилкой и равномерно распределяем сверху пирога.

Отправляем в духовку на час при 175 градусах. Ставьте пирог пониже, тогда он и хорошо поджарится снизу, и не подгорит.

Приятного аппетита

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review