Description

Фруктовый пирог
Летняя пора в нашей стране славится обилием фруктов и ягод. А выпечку с фруктами и ягодами невозможно сравнить ни с чем - ее любят и сладкоежки, и гурманы, и все, все, все)))

Ingredients

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    1 стакан

  • Сметана

    1 стакан

  • Мука пшеничная

    4 стакан

  • Сода гашеная уксусом

    1 ч. л.

  • Маргарин

    200 г

  • Соль

    1 щепот.

  • Желток яичный

    2 шт

  • Сметана

    100 г

  • Сахар

    10 ч. л.

  • Смородина черная

    1 кг

Cooking

step-0
Смешать яйца, сахар, сметану, размягченный маргарин/масло, соду, соль. Все тщательно перемешать и постепенно дабавлять муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам. У меня была жидкая сметана, то муки ушло даже больше. Отщепнуть 1/3 теста и отложить (для перегородок). Остальное тесто раскатать на большой противень так, чтоб получились бортики. Для тех, кто любит совсем тонкое тесто, тесто может и остаться лишнее (из него можно сделать несколько печенюшек). Далее берем отложеную 1/3 теста и катаем из него перегородки для 12 ячеек.
step-1
Далее берем заранее помытую смородину (можно брать любую ягоду, которая у Вас есть: крыжовник, вишню, черешню, малину и даже абрикосы) и равномерно раскладываем в ячеечки и ставим в разогретую (200°С)духовку на 20-25 мин.
step-2
Пока пирог в духовке, готовим заливку - смешиваем желтки, сахар и сметану до однородной смеси. По прошествию указаного времени достаем пирог и наливаем в каждую ячейку по столовой ложке полученой заливки. Отправляем пирог снова в духовку на 5-7 минут. Пирог достаем и даем ему остыть, после чего по перегородкам разрезаем его на порции.
step-3
Приятного аппетита! Очень вкусно с прохладным молочком ;-)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.