Description

Яичные гнёзда
Давно хотела попробовать такую вариацию из яиц. Получилось очень интересно — хрустящие и воздушные. И в воплощении гораздо проще, чем кажется. Подойдет для романтического завтрака с чашкой кофе в постель=)

Ingredients

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сыр твердый

    50 г

  • Соль

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Яйца комнатной температуры отделить от желтков. Каждый желток поместить в отдельную чашку.
step-1
Сыр натереть на мелкой тёрке.
step-2
Для гнезд я подготовила формочки из фольги, их желательно смазать маслом. В оригинальном рецепте гнезда прекрасно формируются и без формы.
step-3
Белки взбить со щепоткой соли в густую массу до пиков. Важно: чашка и насадка миксера должны быть абсолютно сухими.
step-4
Выложить белки в форме шарика и сделать в центре углубление ложкой. Посыпать тертым сыром.
step-5
Выложить в центр желтки. Поместить в духовку, разогретую до 230 гр. на 6 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.