Description
Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.
Ingredients
-
200 г
-
450 г
-
150 мл
-
-
400 г
-
3 шт
-
3 шт
-
100 г
-
2 зуб.
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
В муку добавить нарезанный кусочками маргарин и перетереть руками до образования однородной крошки.
Добавить соль, влить пиво и замесить тесто. Скатать в колобок, завернуть в пленку и убрать в холодильник. Тем временем приготовить начинки.
Для начинки № 1 лук нарезать четвертькольцами, мясо - очень маленькими кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета,
Лобавить мясо, посолить и поперчить по вкусу.
При желании посыпать приправой для курицы. Обжарить до готовности мяса (у меня курочка была готова уже через 5 минут, но пришлось еще минут 5 выпаривать образовавшийся сок). Отставить начинку в сторону остывать.
Для начинки № 2 яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить, зелень мелко нарезать. Все ингредиенты смешать.
Тесто разделить пополам, а затем одну из половинок еще на 2 части.
Форму диаметром 20-22 см слегка смазать маргарином. Большую часть теста раскатать в большой круг и выложить в форму так, чтобы края закрывали бортик.
Четвертинку теста раскатать в корж поменьше, вырезать по подходящей по размеру тарелке круг и накрыть мясную начинку. Сделать многократные проколы вилкой.
На тесто выложить вторую начинку и разровнять.
Вторую четвертинку тонко раскатать, нарезать на широкие полоски и выложить на пирог в виде решетки.
Края нижнего коржа завернуть на пирог.
Нарезать несколько тонких полосок
И сплести из них косичку.
Обрезки раскатать и вырезать листочки.
Край пирога смазать желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, аккуратно выложить косичку. Листочками прикрыть места соединения косичек.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.