Description

Новогодний греческий пирог Василопита
Замечательная, очень семейная, интересная и красивая традиция! Первый кусок в нашем доме всегда режется для Господа, второй для Иисуса, третий для Богородицы. Для выигравшего хозяин дома (мой муж) назначает денежную премию, в позапрошлом году кусок василопиты с фантом достался Богородице, деньги мы отнесли в церковь. Весь год Богородица нас охраняла! В прошлом - выиграл наш дом, мы и для него режем кусочек, ведь это часть нас! Для дома я купила замечательный миксер. Нам очень нравится этот пирог и эта традиция! Попробуйте и вы!

Ingredients

  • Масло сливочное

    250 г

  • Сахар

    300 г

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Молоко

    125 мл

  • Сок апельсиновый

    125 мл

  • Цедра апельсина

    1.5 ст. л.

  • Мука пшеничная

    400 г

  • Разрыхлитель теста

    1.5 ч. л.

  • Ваниль

    1 г

  • Шоколад белый

    60 г

Cooking

step-0
Взбить миксером масло, постепенно добавляя сахар. Ввести по одному яйца, постоянно взбивая миксером.
step-1
Добавить ваниль, цедру и, постепенно вливая молоко, взбивать на 1-й скорости миксера.
step-2
Так же ввести апельсиновый сок.
step-3
Просеянную с разрыхлителем муку добавляем порциями и постоянно перемешиваем лопаточкой, можно и на на малых оборотах миксера, получается густое кремообразное тесто. Добавить шоколад и перемешать лопаткой.
step-4
Поместить тесто в форму 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой.
step-5
Выпекать в прогретой до 180"С духовке приблизительно 35-40 минут до сухой лучины. Дать пирогу полностью остыть в форме и, подрезав бока, освободить от нее. Перевернуть вверх "ногами", для более идеальной и ровной поверхности. Завернуть талисман Нового года в фольгу и "утопить" его снизу в мякоти пирога.
step-6
Посыпать сахарной пудрой.
step-7
Разрез.
step-8
Угощайтесь!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.