Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке

Description

Очень нежный и ароматный сезонный пирог. Его можно печь не только со сливами, но и с персиками, ягодами. Симпатичный на вид и отличный на вкус.

Ingredients

Мука пшеничная

0.5 стакан
Мука кукурузная

1 стакан
Кефир

1 стакан
Масло сливочное

70 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Ванилин

1 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Сахар

0.5 стакан
Слива

600 г
Крахмал

1 ст. л.
Корица
Шоколад темный

90 г
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

200 г
Сахар

2 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.

Cooking

Просеиваем оба вида муки и смешиваем их с разрыхлителем, ванилином и солью.

Добавляем нарезанное хлопьями сливочное масло.

Слегка взбиваем кефир с сахаром и яйцом.

Добавляем кефирную смесь в мучную и перемешиваем, не стараясь добиться полной однородности – небольшие кусочки масла должны быть видны.

Сливы моем…

... нарезаем на четвертинки, посыпаем крахмалом и, по желанию, слегка корицей.

Растапливаем шоколад любым удобным способом – на водяной бане или в микроволновке (я использовала второй вариант).

Слегка взбиваем все остальные ингредиенты для заливки, добавляем к шоколаду (он не должен быть горячим).

Готовим форму: смажем маслом и посыплем мукой или манной крупой, стряхнув излишки. Силиконовую можно просто ополоснуть водой. Форма у меня 20 х 30 см. Выкладываем тесто.

Затем - сливы.

Заливаем шоколадной заливкой.

Выпекаем при 170 градусах 45-50 минут, смотрите по своей духовке. Я пекла около часа, поскольку ставила в холодную духовку (опробовала новую стеклянную форму). Готовый пирог покрывается такими вот разводами: тесто кое-где поднимается вверх.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review