Description

Блинчики с гречкой, кальмарами и грибами
Тонкие, воздушные, легкие по составу блинчики-фаршированные гречкой с грибами и кальмарами-вкусное и сытное блюдо для ПОСТного стола.

Ingredients

  • Крупа гречневая

    1 стакан

  • Масло подсолнечное

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Шампиньоны

    150 г

  • Кальмар

    250 г

  • Соль

  • Смесь перцев

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Разрыхлитель теста

  • Вода минеральная

    500 мл

  • Соль

    0.3 ч. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное

    5 ст. л.

Cooking

step-0
Продукты для начинки блинчиков:
step-1
Приготовьте гречку, согласно указаниям на упаковке. Лук, грибы и кальмары, нарежьте мелким кубиком. Подготовленные продукты поочередно обжарьте на подсолнечном масле, посолите, поперчите.
step-2
Готовую гречку смешайте с обжаренным луком, кальмарами и грибами.
step-3
БЛИНЧИКИ: В высокую миску (кастрюлю) всыпьте муку, разрыхлитель, соль и сахар, влейте воду. Перемешайте смесь погружным блендером (тесто получится гладкое, без остаточных мучных комочков). Дайте тесту постоять при комнатной температуре, минут 15-30, влейте в тесто подсолнечное масло, перемешайте. Напеките тонких блинчиков. Готовые блинчики получаются хрупкие. Чтобы при заворачивании начинки, они не "ломались", накройте "стопку" блинчиков пищевой пленкой.
step-4
Через некоторое время, блинчики "потеряют" свою хрупкость, и можно без труда завернуть в них начинку.
step-5
Начиненные блинчики обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле.
step-6
Подавайте в теплом виде, со свежими овощами. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.