Description
Вкусный, полезный и диетический рулет из филе индейки с чечевицей и фетой. Такой рулет прекрасная замена колбасе. Получилось оч вкусно и нежно, единственное само по себе филе индейки немного суховато, поэтому такое мяско лучше подавать с соусом. Соус может быть любой, как томатный так сливочный или же на основе йогурта и зелени.
Ingredients
-
Индейка
1500 г
-
Чечевица
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Фета
50 г
-
Сыр голубой
30 г
-
Тимьян
2 веточ.
-
Мед
1 ст. л.
Cooking
Коричневую чечевицу от Мистраль промыть, залить водой и отварить до готовности.
Филе индейки разрезать "как открытую книгу" не прорезая до конца.
Филе отбить слегка, посолить и поперчить по вкусу.
Лук и чеснок обжарить до прозрачности.
Добавить готовую чечевицу, приправить по вкусу и готовить вместе 1 мин.
Перец болгарский нарезать на кубик.
Чечевицу с луком и чесноком пробить блендером в грубое пюре, должна оставаться структура. Добавить сыр фета и сыр с плесенью для пикантности, также добавить листики свежего тимьяна.
Все хорошо перемешать чтобы получилась однородная масса. Это и будет нашей начинкой.
На филе индейки выложить не толстым слоем начинку ровным слоем, немного отступая от краев.
Сверху распределить кубики болгарского перца.
Свернуть рулетом и обвязать веревкой чтобы рулет держал форму.
Смазываем рулет смешанным медом и растительным маслом. Выпекаем при 180 гр до готовности, у меня выпекался 1 час 15 мин. Первый час я рулет прикрыла листом фольги, затем его сняла и подрумянила его.
Рулет необходимо остудить. Снять веревку и нарезать на ломтики. улет вкуснее в холодном виде.!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.