Description
Сегодня я предлагаю Поварятам приготовить очень вкусное и полезное повидло из ягод крыжовника. Крыжовник не отличается особым ароматом, поэтому присутствие корицы и мака придает ему особую изюминку. Крыжовник для этого повидла можно использовать любого сорта.
Ingredients
-
Крыжовник
1 кг
-
Сахар
600 г
-
Вода
100 мл
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Мак
2 ст. л.
-
Сахарная пудра
6 ст. л.
Cooking
Крыжовник очистить от хвостиков, хорошо помыть.
Поместить крыжовник в кастрюльку и добавить 100 мл. воды. Довести до кипения и проварить на среднем огне 3-5 мин., чтобы крыжовник размягчился.
Переложить крыжовник в блендер и измельчить.
Измельчённый крыжовник протереть через сито.
У меня получилось 800 гр. пюре.
К пюре добавить сахар, смешанный с корицей.
Затем добавить мак.
Довести массу до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая и снимая появившуюся пенку. При варке повидла из крыжовника уваривается примерно 0,4 л. воды. Разложить повидло по заранее стерилизованным банкам. Поверх повидла в баночках посыпать сахарной пудрой, чтобы образовалась сахарная корочка, которая предотвратит появление плесени, и закрыть стерилизованным крышками.
У меня получился 1 литр повидла.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.