Description
Думаю, прекрасная молодая морковка в карамельной корочке с рисово-кокосовым вкусом разнообразит вашу выпечку. Это простой и вкусный рецепт. Тесто у меня дрожжевое, но можно использовать и готовое слоеное. Угощайтесь!
Ingredients
-
Мука пшеничная
320 г
-
Молоко
150 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
-
Рис
1 упаковка
-
Морковь
2 шт
-
Стружка кокосовая
6 ст. л.
-
Сахар тростниковый
5 ст. л.
-
Масло сливочное
3 ст. л.
-
Соль
Cooking
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Поставить в теплое место для брожения. Дрожжи поднимутся небольшой "шапочкой".
Добавить все остальные ингредиенты, замесить тесто и поставить опять для дальнейшего подъема.
Тесто должно хорошо подняться.
Выложить его на доску с мукой и слегка обмять. Накрыть полотенцем, чтобы еще слегка поднялось.
Разделить тесто на равные части.
Приготовим начинку: кокосовую стружку надо нагреть на сухой сковороде.
Она слегка изменит цвет и появится приятный аромат.
Обжарить на сливочном масле тертую морковь, всыпать сахар. Дать покрыться ей карамельным (слегка жженым) сахаром.
Смешать морковь, кокосовую стружку и рис, посолить по вкусу. Дать начинке остыть, настояться.
Тесто раскатать в тонкий прямоугольник, сделать разрезы.
Положить начинку и скрутить рулетиком.
Выложить их на смазанный маслом противень. Дать слегка подняться в теплом месте.
Смазать яйцом. Поставить в духовку на минут 25-30 при температуре 160-170 градусов.
Ну, вот какие красавцы получились!
Я думаю вам понравятся!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.