Description
Очень простой, бюджетный, но вкусный соус. Готовится он достаточно быстро, если есть стаканчик мясного бульона. Подходит соус к несладким блинам как с разнообразным начинками так и без них. Этот соус отлично дополняет блинчики с сыром и зеленью.
Ingredients
-
Молоко
500 мл
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
10 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Бульон
200 мл
-
Лист лавровый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Сухари панировочные
1 ч. л.
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Перец черный
1 щепот.
Cooking
Для блинов: в чашу налить теплое молоко, добавить соль, сахар, дрожжи и 4 ст. л. муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 30. Затем добавить яйца, подсолнечное масло, все хорошо перемешать.
Всыпать оставшуюся муку, натертый на мелкой терке сыр и рубленную зелень. Перемешать тесто.
Выпечь блинчики на разогретой сковороде смазанной тонким слоем подсолнечного масла
Для соуса: мелко нарезать очищенный лук. На сковороде разогреть масло, выложить лук, лавровый лист и чеснок, и долго тушить на слабом огне, до мягкости лука.
Затем добавить панировочные сухари, обжарить минутку и влить бульон. Вынуть чеснок и лавровый лист. Тушить около 15 минут. Посолить и поперчить. Можно добавить зелень петрушки. Я не добавляла, так как у меня блинчики с зеленью. Готовый соус пюрировать при помощи блендера.
Подавать блинчики с соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.