Описание

Баклажаны сладкие
Очень вкусная закатка из баклажанов, сладкого перца и томата. Вариант названия - Десяточка. Не требует больших затрат времени как в приготовлении, так и в употреблении. Рецепт позаимствовала лет 10 назад у институтской подруги и до сих пор не разочаровалась в нем. Количество порций - около 9 литров.

Ингредиенты

  • Баклажан

    5 кг

  • Лук репчатый

    1 кг

  • Перец сладкий красный

    2 кг

  • Сок томатный

    3 л

  • Соль

    0,5 стак.

  • Уксус

    0,5 стак.

  • Масло растительное

    0,5 л

  • Сахар

    0,5 кг

  • Чеснок

    0, 5 стак.

Приготовление

step-0
Режем баклажаны и лук на 4 части
step-1
Очищаем перец, разрезаем на 2-4 части вдоль
step-2
Готовим 3 литра томата
step-3
Добавляем соль, уксус, масло растительное и сахар. Варим 20 минут.
step-4
Добавляем чеснок и варим еще 10 минут.
step-5
Закатываем в стерильные банки. Можно 10 минут простерилизовать, но не обязательно. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания. Можно есть уже на следующий день.
step-6
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.