Галета с красной смородиной

Description

Лето-ягодная пора! Ягоды радуют нас разнообразием вкусов. Летом можно лакомиться свежими ягодами и готовить из них разнообразные блюда. Галета-один из моих любимых пирогов. Тончайшее хрустящее тесто, ягодно-фруктовая начинка... Галета с красной смородиной очень порадовала нас своим вкусом.

Ingredients

Мука пшеничная

150 г
Хлопья овсяные

50 г
Сахар

6 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Смородина красная

230 г
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Масло сливочное

120 г
Вода

3 ст. л.

Cooking

К просеянной муке добавить овсяные хлопья с отрубями, сахар.

Перемешать. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками.

Перетереть руками до крошки.

Добавить воду и замесить тесто. Полученное тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 20 минут.

Смородину перебрать, вымыть, обсушить. Добавить сахар, крахмал. Перемешать. Тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт, выложить раскатанное тесто на противень, смазанный маслом. Выложить ягодную начинку, оставив края свободными.