Вишневый пирог из песочного теста

Description

Это быстрый и вкусный рецепт пирога который пригодиться тем, кто спешит в гости или к кому же они собираются идти. Также он будет полезен тем, кто не знает куда "деть&q uot; замороженные фрукты и ягоды. Ведь этот пирог можно сделать с разной начинкой.

Ingredients

Маргарин

230 г
Мука пшеничная

350 г
Сахар гранулированный

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Вода

2 ст. л.
Вишня

3 стакан
Сахар

1 стакан
Ванильный сахар

1 ч. л.
Крахмал

0.25 стакан
Желток яичный

1 шт
Сахар гранулированный

2 ст. л.

Cooking

Первым делом просеиваем муку через сито. Добавляем сахар и соль

Добавляем масло или маргарин кубиками. Можно натереть на терке. Главное чтобы он был из холодильника. Месим и перетираем до состояния "крошки"

При надобности добавляем воду и месим до состояния однородного теста.

Раскатываем и оборачиваем в пищевую пленку. После этого ложим в холодильник на час. Если уж очень срочно нужен пирог то на 30 минут.

Приступаем к изготовлению начинки. Очищаем вишни от косточек и засыпаем сахаром. Также добавляем ванильный сахар и когда ягоды пустят сок добавляем крахмал.

Выбор формы зависит только от ваших предпочтений но желательно не выбирать слишком высокую форму. Лично у меня простая круглая форма для выпечки со съемным дном. Намазываем маслом дно и стенки или же кладем бумагу для выпечки.

Делим тесто на две части. (одна меньше) Большую часть раскатываем и перекладываем в форму. Равномерно распределяем тесто и формируем бортики стараясь не делать тесто слишком тонким.

Высыпаем начинку.

Приступаем к оформлению. Вы можете просто раскатать тесто, положить его на начинку и скрепить края. Я остановилась на декоративной сеточке из теста. Здесь же фантазии нет предела ( если кому интересно задавайте вопросы по оформлению в комментарии). Теперь кисточкой аккуратно размазываем желток и сверху присыпаем сахаром (по желанию)

Ставим тесто в духовку на 30-45 минут ( в зависимости от высоты пирога и диаметра формы) Температура : 180 градусов. ОСталось только терпеливо ждать)

Достаем пирог и даем ему остыть.

Подаем с теплым чаем и любовью)

Спасибо вам) Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review