Лепешки на любой случай

Description

Такое тесто я готовлю так часто, что делаю его "на глаз". Выкладываю рецепт этих лепешек, как и обещала в комментариях... Надеюсь, многим это нехитрое блюдо придется по вкусу. Из такого теста я также готовлю пирожки с разными начинками (чаще всего с картофелем и печенью или с яблочным повидлом). Просто, быстро, из самых простых и доступных продуктов!

Ingredients

Мука пшеничная

4 стакан
Кефир

500 мл
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Сода

1 ч. л.
Масло подсолнечное

3 ст. л.

Cooking

Наливаем в миску кефир. Добавляем яйцо, соль, соду и сахар. Перемешиваем хорошенько. Оставляем минут на 5.

Вот такой вид у теста на этом этапе.

Теперь вливаем подсолнечное масло. Снова перемешиваем. Иногда я добавляю растопленный маргарин. Можно и сливочное масло - тогда тесто получается более сдобное. Похоже на вергуны на кефире.

Добавляем муку понемногу и перемешиваем ложкой.

Выкладываем на стол и замешиваем мягкое тесто. На этом фото видно, что мне здесь мой двухлетний малыш помогает замешивать... Подсыпайте муку на стол. Нужно, чтобы тесто не липло к рукам.

Тесто готово.

Теперь формируем лепешки. Раскатываем тесто толщиной 5-7мм. Обязательно прокалываем тесто в нескольких местах (чтобы не пузырилось на сковороде). Я делаю это вилкой.

Оставляем лепешки на столе под полотенцем минут на 10-15.

Жарим на подсолнечном масле с двух сторон. Лепешку нужно опускать на уже хорошо разогретую сковороду с маслом. Всё! Лепешки готовы. Можно подавать к первым блюдам, к мясу или с вареньем к чаю. И в горячем, и в холодном виде эти лепешки очень вкусные! Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review