Расстегаи с черешней

Description

Расстегаи - это довольно интересные пирожки. Их можно сделать, как со свежей черешней, так и с вареньем из нее. Получается румяная, мягкая, сладкая выпечка. Просто идеальна для масленичного застолья, когда поднадоели блины.

Ingredients

Дрожжи

1 ч. л.
Молоко

150 мл
Сахар

1 ст. л.
Мука пшеничная

4 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

2.5 стакан
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Варенье

50 г
Мак

1 ч. л.

Cooking

Сначала ставлю опару. Для этого смешиваю теплое молоко, сухие дрожжи, сахар и муку. Оставляю на 20 минут в тепле.

Добавляю в опару сахар, соль, яйцо и растительное масло. Перемешиваю.

Насыпаю муку, тесто получается густое. Ставлю в тепло примерно на 1 час.

Затем раскатываю тесто в пласт и вырезаю кружочки.

По центру кладу начинку и защипываю расстегаи, чтобы посередине осталось отверстие.

Раскладываю расстегаи по противню, оставляю на 15 минут. Смазываю желтком и посыпаю маком. Выпекаются расстегаи при температуре 190 градусов 30 минут. К столу можно подать с молоком или чаем.

Comments and reviews