Description

Свиные кебабы
Кебаб переводится с персидского как "жареное мясо". Он не затейлив в приготовлении, но тем неменее получается очень нежным, ароматным и попросту вкусным.

Ingredients

  • Рис

    3 шт

  • Свинина

    500 г

  • Шампиньоны

    6 шт

  • Лук красный

    1 шт

  • Лимон

    0.5 шт

  • Мед

    2 ч. л.

  • Кумин

    1 ч. л.

  • Тимьян

    2 шт

  • Масло оливковое

    2 ч. л.

  • Уксус

    1 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
В кипящую воду закинуть пакетики с рисом и варить 30 минут.
step-1
Мясо порезать на куски приблизительно по 2 см.
step-2
Лук очистить и разрезать на 6 частей. Грибы вымыть и обтереть.
step-3
Свинину, лук и грибы сложить в миску и сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Перемешать. Посыпать кумином, солью, листиками тимьяна и поперчить. Снова перемешать и оставить на 5 минут.
step-4
Нанизать кебабы на деревяные шпажки чередуя мясо-лук-мясо-грибы. Жарить на хорошо разогретой сковороде-гриль 8 минут, т. е. по 2 минуты с каждой стороны.
step-5
Когда кебабы будут готовы сбрызнуть их лимонным соком и слегка смазать медом и жарить еще 30 секунд переворачивая. Подавать кебабы с гарниром из риса и полив их сладким соусом чили.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.