Description
Моя самая любимая выпечка - это манники. Люблю эти пироги за то, что они очень простые, всегда получаются, всегда вкусные и имеют огромный простор для фантазии. Мне привезли немного тутовника (шелковицы). Люблю эту ягоду. Давно заметила, что манка прекрасно сочетается с любыми добавками: ягоды, фрукты, сухофрукты, даже некоторые овощи. Поискала на сайте - манника с тутовником не нашла. Немного пофантазировала, и получился прекрасный пирог к чаю.
Ingredients
-
Крупа манная
1 стакан
-
Сахар
1 стакан
-
Кефир
1 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сода
1 ч. л.
-
Шелковица
300 г
-
Масло растительное
50 мл
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
Cooking
Манку залить кефиром и отставить на 30 мин. для набухания
Добавить соду. Я люблю выпечку с содой, но можно использовать разрыхлитель вместо соды. Соду в данном случае я не гашу, кефир прекрасно с этим справляется. Затем добавить сахар и яйца и хорошо размешать. Яйца я не взбивала, но со взбитыми яйцами пирог получается пышнее.
Вливаем растительное масло, размешиваем и в последнюю очередь всыпаем просеянную муку и любой ароматизатор. Хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Тесто готово. Оно получается консистенции сметаны.
У меня разъемная форма диаметром 26 см. Я дно застелила пергаментом и хорошо смазала маслом дно и стенки.
В форму вылить половину теста и выложить тутовник
Залить остатком теста и отправить в разогретую духовку. Я выпекала 30 мин при 180 градусах, а потом на 10 мин прибавила температуру до 200. Ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.