Пирожки с булгуром и шампиньонами

Description

Отличные постные пирожки из цельнозерновой муки с булгуром и шампиньонами. Сытные, вкусные, пикантные. Послужат отличным дополнением к постным супам, да и к чаю они хороши!

Ingredients

Мука цельнозерновая

2 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Вода

1 стакан
Масло оливковое

3 ст. л.
Шампиньоны

150 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Смесь перцев
Паприка сладкая
Масло растительное

2 ст. л.
Булгур

100 г
Семена льна

1 ч. л.

Cooking

Для теста выложите в чашу ХП в следующей последовательности- вода, оба вида просеянной муки, сахар, соль, оливковое масло и дрожжи. Включить режим тесто.

Подготовить ингредиенты для начинки.

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук очистить и мелко нарезать, чеснок измельчить.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с чесноком и обжаривать в течение 2 минут, затем добавить шампиньоны, посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу. Обжаривать до готовности грибов.

Булгур отварить в подсоленной воде до готовности.

Выложить готовый булгур в сковороду к грибной начинке, перемешать и снять с огня.

Готовое тесто вынуть из чашу ХП, выложить в чашу, слегка присыпанную мукой, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

Подошедшее тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки. На каждый кружочек выложить по 1 ст. л. начинки. Защипнуть края теста. Выложить пирожки швом вниз на смазанный маслом противень.

Дать пирожкам подойти 20 минут в теплом месте. Смазать крепким чаем и посыпать семенами льна.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30 минут. Готовые пирожки смазать растительным маслом. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review