Порционная рыба с фасолью на мангале

Description

Приготовив таким образом рыбу, можно приятно удивить гостей интересной подачей. К тому же, рыбка получается очень сочной и вкусной.

Ingredients

Скумбрия

1 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Специи
Томатная паста

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Фасоль консервированная

0.333 банка
Помидор

1 шт
Зелень

Cooking

Рыбу почистить, помыть. Нарезать на порционные кусочки.

Для маринада -в отдельной посуде смешать оливковое масло, лимонный сок, томатную пасту, чеснок, соль и перец.

Тщательно смазать кусочки рыбы маринадом. Убрать в холод на 20-30 минут.

Выложить на лист фольги кусочек рыбы, дольку помидора, 1-2 столовые ложки фасоли. Присыпать зеленью, и завернуть фольгой.

Обжарить на горячих углях, периодически переворачивая. Я использовала очень удобную решетку "Forester ". Кусочки рыбы плотно зафиксированны, и обжариваются равномерно.

Comments and reviews