Description

Морковно-гречневые котлеты в кляре
Котлеты очень ароматные, сочные и нежные. Гречневая крупа практически не ощущается в таких котлетах, что очень удивило гостей.

Ingredients

  • Крупа гречневая

    1 стакан

  • Морковь

    1 шт

  • Фарш мясной

    250 г

  • Лук зеленый

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Крахмал кукурузный

    1 ст. л.

  • Соль

  • Орех мускатный

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Отварите гречневую крупу, остудить.
step-1
Морковь почистить на крупной терке. У меня морковь отварная, она будет намного мягче в котлетах, в отличие от сырой, так как подвергается вторичной термической обработке.
step-2
Добавить к моркови гречневую крупу, перешиваем.
step-3
Кладем мясной фарш, орех мускатный и перемешиваем.
step-4
Добавить по вкусу соль и зеленый лук.
step-5
Яйца смешать с кукурузным крахмалом.
step-6
Из фарша сформировать котлеты.
step-7
Обмакнуть котлеты в кляр и поджарить с двух сторон до румяного цвета. Подать к столу в теплом виде.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.